电视剧《火上拼》
故事梗概
二十集电视剧
编剧：姚席平
细心打造：
一部<庐山恋>电影便让庐山成为人人皆知的旅游胜地
为什么我们不让四川火锅文化在赢利中诞生？
让四川的火锅文化在剧情中被人了解。
二零零五年八月二十六日

第一集

　　重庆市与成都市有着渊源的文化传统。所以尽管划分了不同的行政管辖，而都称谓的是火锅王国。随着两地的火锅谁是正宗和最受吃客的欢迎，从而引起了两地业界的友好争夺。于是双方决定每年的春季为“火锅擂台节”。评委也由两地的四位德高望重的专家组成。评比的结果是十分残忍的：只取一名霸主。评委们也十分廉政，任何“勾兑”都会遭受拒绝和监督。
　　上一届的擂主是重庆市的第一高手“老张火锅店”，成都方的打擂是“张妈火锅店”。经过炒料，吊汤和火锅品尝，重庆捧走了本届的金匾。
　　来自四川成都市附近的农家雅安妹子王丽；享有天下之幽的青城山妹子刘红；天下之秀的峨眉山妹子肖玫和恐龙之家的自贡妹子戴琳。她们互不相识，为了家乡的发展和弟妹们的学费来到了四川省成都市。
　　出租车司机吴老八不停地向坐在车内的客人介绍到了成都不去“张妈火锅店”吃火锅会终身后悔。这些人都是些外地人，当然也只好听他吹，不过火锅味道真还没什么人投诉。
　　在路过汽车站，王丽手提行李下车。人力三轮车夫们一窝蜂地上前硬要拖她上车。戴琳和刘红还有肖玫也不同而至。十多个车夫将她们团团围住，有的推人，还有的正欲抢肖玫的行李。肖玫吓得哭了起来。
　　吴老八路过此地，下车便向那些三轮车夫大声怒斥着。那些三轮车夫也不是好惹的，别看平时为抢客闹得面红耳赤，有的时候还动手动脚的，可对付外人他们会拧成一股绳的。此时，他们咄咄逼人地向吴老八围攻着。王丽和其她不相识的姐妹们赶紧欲离开。三轮车夫正欲跟吴老八动手，派出所方警官来了，并制止住即将发生的争斗。三轮车由于是没办证的，所以他们象惊弓之鸟就一下逃离了。
　　方警官问事由。王丽吓得不敢给吴老八作证，并说她们几人也是不认识的，于是方警官要吴老八去派出所接受调查，因为他堵塞了交通。

第二集

　　第二天，她们四人又在劳务市场不期而遇，站在一起找工作。一些心怀鬼胎的男人在她们的面前花言巧语地引诱着。王丽看上去年龄比其她人大，所以她悄悄地告诫她们三人，男老板的话最好别听。一位富婆装束的女人问她们去不去酒店做事？经过几番试探，王丽等四人决定跟女老板去。
　　吴老八路过这里，见她们跟着这位女老板，于是就小声告诉肖玫不能去。肖玫防范着吴老八。刘红责问他为什么又跟上她们？吴老八只是眨眼睛，好象有什么话要说而不敢说。女老板恶声恶气地要他离去。吴老八只好驾车离开。她们不小心竟被OK厅的女老板骗到郊外当地下三陪小姐。四姐妹在王丽的带领下，机智地躲过了老板和打手的监控逃出虎口，守住了贞洁。从此她们结拜为姐妹并推王丽为大姐。
　　在变化莫测的成都市里，四姐妹抱成一团，终于找到了在火锅店当杂工的工作。尽管工资不高，但毕竟在城市里有了一处安身的地方。她们勤奋工作，认真学艺，受到老板的好评，并许诺过完春节大忙时段就给她们发奖金和拿双倍的加班工资。这是她们出世以来，第一次春节不在家里团年。尽管这样，一想到节日干活能挣双倍工资，四姐妹就忘记了思念亲人的痛苦。
　　旅游局的段处长常来这里吃火锅，每次来什么都不说，给了钱就走。
　　然而，累死累活的日子熬过去了，正当她们找老板领春节的奖金和工资的时候，火锅店的老板欠上房租和供货商的货款逃跑了。此时，她们还未从悲痛中解脱的时候，供货商和房东徐洪清向她们讨债，并将她们送进了派出所。在派出所里，方警官端饭给四姐妹吃，而刘红却一气之下将饭盒扔掉。经警方的调查后，她们又恢复了自由。回到火锅店，四姐妹抱头痛哭，怒斥天理不公，让她们进入绝境。
　　这时，房东徐洪清拿出仅有的钱给王丽，要她们继续开火锅店。二妹刘红责问：“他为什么要伙同供货商将她们送进派出所？”中年男子徐洪清幽默地说：“进了派出所，责任就有了划分，谁还会找你们要钱？只要老板不回来，你们就可以无债和无本地经营这家火锅店。”王丽说：“你房东的损失怎么办？”徐先生说：“等你们赚了钱再说吧。”因为他也是一人吃饱全家不饿的单身汉。
　　徐洪清在办公室墙上挂了一张黑板，然后就对她们说以后他要讲什么都在黑板上，话虽不多但很难懂。
　　他在黑板上写着：
　　将者，智，信，仁，勇，严也。
　　刘红问他什么意思。徐洪清让她自己想，不解释。刘红挖苦他酸溜溜的。徐洪清说：“现在能酸的不多了，说不定能出其不意，物以稀为贵。我们的思路和行动不能按常规去做，不然怎么能出奇制胜呢？要知道火锅霸主一年只产生一名。”

第三集

　　 王丽等人艰难地开始经营着火锅店，并将火锅店取名为“天府火锅店”。四姐妹照徐洪清的思路分了工：王丽全面管理；二妹刘红前台接待；三妹戴琳后堂菜品质量和采购；四妹肖玫收银。然而生意却一直不好，客人们都说比市里的“张妈火锅店”的味道差得太远。
　　徐洪清在黑板上写着：
　　凡此五者，将莫不闻，知之者胜，不知者不胜。
　　于是王丽在徐先生的帮忙下，混进了“张妈火锅店”，在那里当了一名洗碗工。
　　方警官经常来火锅店消费，并开始对二妹刘红有意。而刘红整天风风火火的，对方警官毫不在意。
　　徐洪清让她们放开喉咙喊堂。从门口的迎宾到后堂的洗碗工只要有人喊“欢迎光临”，店里一切员工都得接着喊下去。

第四集

　　 王丽在“张妈火锅店”里，偷偷地学着火锅炒料和吊汤的方法，暗记着调料和辅料的价格与产地。王丽通过开出租车的吴老八，还发现该店的经营秘诀：利用全市的出租车司机作推销员。尤其是外地人，问本市哪家火锅好吃时，司机就直接将他们送到了“老张火锅店”。然后，店里是按客人的消费总额的5%返给司机。出租车司机吴老八发现了王丽。王丽也将被骗的事讲给他听，并说由于没听他的劝阻，差点发生后悔一辈子的事。吴老八知道了王丽在这里打工的秘密，于是便向她毫无保留地透露其中的奥秘。
　　徐洪清是因为给厂长提了意见而被解雇的，妻子也跟他离了婚。他平时最喜爱的是看报，出于节俭，经常看的是隔天的旧报纸　　他还有一个喜好，就是根据报纸上所说的好典型去看个究竟，再有空时，就翻来复去地看一些破旧的管理书等。
　　刘红对徐洪清抄抄写写，而生意又不闻不理的性格极为不满，并时常冲他莫名其妙地发火。
　　徐洪清在黑板上写着：
　　兵者，诡道也。故能而示之不能。

第五集

　　 四姐妹总提防着徐洪清，因为她们发现他从没有什么家属来找他，也没有三朋四友可交往，只是经常一个人骑着破自行车独来独往。后来，她们发现他在管理上颇有独道的见解，尤其是王丽进了“老张火锅店”之后，他单身一人住在楼上，但从不与这些妹子说笑，再热的天，总是穿得规规矩矩的。有时看见她们穿得裸露时还赶紧避开。二妹刘红等称他为“老古董”。
　　刘红收到家里的来信，信上说弟弟的学费要一千三百多元请立即寄来。此时她们为了度过难关已三个月没有拿薪金，悲痛下她只得回信让家里想办法借，以后她会还的。
　　慢慢地“天府火锅店”的生意开始有了起色。王丽也辞掉了“张妈火锅店”的工作。由于她勤奋努力，加之进城之后越发漂亮和文静，尽管张老板便一再挽留，王丽借口回家结婚，张老板也只好才放了她。王丽问吴老八愿不愿意帮她的忙。吴老八不问事由就答应了，可事后惊奇地发现她就是本市小有名气的“天府火锅店”的总经理。

第六集

　　 王丽将在“张妈火锅店”的所学全都用在了自己的店里。然而收效不大，因为“天府火锅店”的硬件设施无法与“张妈火锅店”的相比。徐洪清建议王丽要创造自己的管理和经营模式。二妹等瞧不起他，让大姐王丽不要听这“老古董”的话。
　　刘红又收到了家里的来信，只说了家里一切都好，请她放心。
　　随着时间的推移和生意的平淡，王丽似乎明白了徐洪清的建议，开始认识到由农村转到城市，除了在观念和实干要加强一外，还得加紧管理知识的学习。她了解到，徐先生不仅仅是帮她们守夜和扫地，而且还有着精明的头脑和掌握着全市不少的信息，无外乎由于以前爱给领导提建议吃了亏，而今变得更老道罢了。
　　王丽说服了二妹等人，专门请徐先生给她们讲管理和经营的技巧。徐洪清告诫她们，不要将吃喝这行看成是粗加工行业，所以就马马虎虎。其实，它包含了心里学，管理学，交际术和经营术，靠味道只是一个方面。他要姐妹从第二天开始，自己扫门口垃圾，让客人看见老板亲自做卫生，饭菜就更卫生；让客人参观厨房，向客人展示用的锅底料和肉类蔬菜绝对新鲜。并按四人的性格又重新分了工：大姐王丽还是全面应酬但重点搞市场调查捕捉新的同行信息；二妹刘红调为后堂；三妹肖琳还是财务；四妹戴琳负责前堂接待；徐洪清负责卫生和培训新员工。她们不明白徐先生的调整思路。

第七集

　　 分工后，二妹刘红还有些抵触情绪。
　　 但徐洪清要她们必须执行，如要问什么现在无可奉告。
　　徐洪清在黑板上添写：
　　计利以听，乃为之势，以佐其外。
　　段处长是“天府火锅店”的老顾客，每次来去匆匆，好歹不语。
　　肖玫留意着这位从不说话的顾客。
　　“天府火锅店”经过一段时间的运作，生意十分火爆。正当四姐妹心喜的时候，徐洪清用收的房租钱给她们买来一大堆专业书，并要王丽将“天府火锅店”做大，做出品牌，参加明年的成渝“火锅擂台赛”，为此目标一定得去大学读MBA班。王丽不解，也从未奢望过，可又不好反驳，只好听他的方案。徐洪清神秘地说：“读上半年你就知道为什么了。”
　　徐洪清在黑板上写着：
　　将听吾计，用之必胜，留之；将不听吾计，用之必败，去之。
　　二妹苦劝大姐不要什么都听徐洪清的，他如果有本事的话也不会落到此番境况。
　　但王丽却要她想想，“天府火锅店”没有徐先生能有今天吗？
　　王丽将信将疑地利用晚上的时间开始了MBA班的学习。

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