张中尤，汉族，1948年7月26日出生。中国烹饪大师，中国烹饪名师，中国名厨联谊会成员，国家特一级烹调师，四川省川菜大师。四川烹饪高等专业学校（大专）荣誉教授。
个人资力及特长：
张中尤大师早年曾师从于林家治，李德明等老一辈四川名师，深受两位前辈的教诲。曾在成都努力餐等著名饭店工作，任厨师长和经理等职务。
1984年6月，率领中国川菜专家表演组（五星级）表演和传授中国烹饪技艺。
1983年—1985年，先后在北京人民大会堂，首都国宾馆和北京国际大厦做技术表演，并为党和国家主要领导人烹制川菜。
1987年—1989年，由外交部派往美国纽约联合国总部中国代表工作，任厨师长职务。
1989年—1990年，在四川国际经济技术合作公司出国人员培训中心餐饮部任副经理兼总厨师长。
1990年—1993年，由四川国际经济技术合作公司派往日本本田汽车公司铃鹿中国四川饭店任厨师长。
1994年，在成都岷山饭店（四星级）任21楼餐厅总厨师长，后因赴德国工作而离职。
1994年—1996年，由四川国际经济技术合作公司派往德国杜塞尔多夫市，任中国四川饭店厨师长。
1997年，到成都天府大酒店（即现在的天府丽都喜来凳大酒店）参与筹建工作，任餐饮部总监。
1998年，在成都总府皇冠假日酒店（五星级）担任中餐总厨一职。
从1984年起，经国家考核合格后，张中尤先后被政府有关部门授予特三级，特二级和特一级烹调师技术等级职称。
从1987年起，先后当选为四川省烹饪协会的首届和第二届理事会理事，第四届理事会常务理事。
1997年，曾前往南京金陵饭店（五星级）接受餐饮管理专业培训。
张中尤先生有着三十多年从事餐饮技术和管理的工作经历。从1984年起先后曾在中国，美国，加拿大，埃及，日本，德国等国家的四星级，五星级大酒店从事餐饮技术和管理工作。精通中餐（特别是川菜）的全面制作技术和日本餐，西餐的制作技术。同时具有主持大型国宴的工作经验。
曾经管理和主理过多家三星级，四星级，五星级高级酒店的餐饮管理和厨政工作。
曾多次担任培训高，中级厨师的教学工作。在所教学生中，现已涌现出了三十多名国家特三级，特二级，特一级高级厨师及中国烹饪大师，中国烹饪名师，川菜大师，川菜名师。学生弟子中，目前仍有十多名在日本，美国，法国，德国，奥地利，马来西亚，匈牙利等国家工作。
张中尤先生曾多次被评为四川省和成都市的劳动模范，技术标兵。他还曾当选为成都市第九届，第十届人大代表。
曾多次为党和国家的主要领导人邓小平，胡耀邦，赵紫阳，杨尚昆，张爱萍，钱其琛等，以及外国的国家元首和政府首脑（前美国总统里根，柬埔寨国家元首西哈努克亲王、巴布亚新几内亚总统、联合国前秘书长德奎利亚尔、前美国国务卿基辛格等）制作宴会，每次都受到了贵宾的一致好评和表扬。
曾参加《川菜烹饪事典》的编写工作和多种菜谱、教材的编写工作。在电视片《中国川菜》的拍摄过程中，担任技术顾问一职。
2000年，被四川烹饪高等专科学校（大专）特聘为荣誉教授。
曾受上海社科院旅游研究中心的聘请，担任全国饭店餐饮高级管理研究班教师。
2000年10月，被四川省人民政府授予川菜大师荣誉称号。
2000年，在中外合资的程度华洋花园城大酒店（四星级）担任中餐行政总厨。
2001年在中美合资的马瑞卡酒店管理公司任副总经理兼成都五粮液搭大酒店副总经理、餐饮总监。
2001年11月，被中国商业联合会、中国烹饪协会授予中国烹饪名师荣誉称号。
2002年6月，被中国饭店协会授予中国烹饪大师荣誉称号。