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酸奶遇上巧克力

主料: 白色巧克力30g,草莓85g。

辅料: 淡奶油100g。 调料: 白糖30g,鱼胶片2片8g,水50g,柠檬汁5g。

装饰: 兰心花,蓝色彩珠糖,球形磨具。

做法: 1、白色巧克力隔水花开用球形磨具成型待用。

           2、草莓洗干净打碎取汁85g。

           3、白糖加水熬开冷却,草莓汁入糖水里面微加热放入鱼胶片花开,再加柠檬汁放冷。

           4、奶油打发放入草莓汁里面(分几次)拌均后,放入裱花袋挤入巧克力球体里面冷藏造型,用兰心花、蓝色彩珠糖点缀即成。

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