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甄文达

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甄文达(英文名:Martin Yan,1948年)华裔美国人,生於中国广东省广州,中华厨艺功夫之王,祖籍开平;是美国著名中国菜厨师、烹饪电视节目主持人。全球知名烹饪节目“甄能煮”(YANCANCOOK)的主持人,也是首位成功将中国饮食文化介绍给美国及加拿大主流社会的电视人。主持超过2000集全球播放的电视烹饪节目。同时也是厨艺作家,至今出版了26本食谱,其中5本获得世界性奖项。曾获得多项世界性烹饪赛事奖项,并获约翰威尔斯大学颁发美食博士学 位及科罗拉多厨艺学院颁发名誉博士学位,艺学院颁发名誉博士学位。

2013年9月16日,加州大学戴维斯分校孔子学院(UCDCI)揭牌仪式在加州大学戴维斯分校的蒙大维中心隆重举行。这是全球首家以中国饮食文化为特色的孔子学院,由孔子学院总部/国家汉办与加州大学戴维斯分校合办,中方合作院校为江南大学。戴维斯分校食品专业毕业生、知名华裔厨师甄文达充任孔子学院顾问。作为1978年以来中国菜烹饪电视节目“甄能煮”的主持人,甄文达接获顾问证书时向校长戏言,他想放弃电视主持人角色,去江南大学攻读博士学位,然后回母校任教。


甄文达华裔美国人,生於中国广东省广州,祖籍开平,是美国著名中国菜厨师、烹饪电视节目主持人。13岁父母移居香港,并开始学厨。20世纪70年代去美国读书。其间在餐厅打工。后在一所烹饪班教中国菜。甄文达是首位成功将中国饮食文化传播到美国主流社会的华人,在美国他主持的烹饪节目“YANCANCOOK”(甄能煮),在全球几十个国家和地区播放。其轻松、风趣、亲切的主持风格,简单易懂的烹饪手法使该节目在全球获得了高收视率。该工作,他一做就是28年,到今天,已经有2000多集节目,算下来将近6000道菜,收看过他的节目的观众然此达到20亿人次。

现任中国菜(zcg)文化传播中心(中国菜文化传播者),世界名厨联合会 北美区主席,世界华人健康饮食协会荣誉主席。


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